在中国经济迅猛发展的背景下，商用也正经历飞速发展的过程。据行业人士分析，将来商用会向绿色环保化、智能化、集成化、简约化、全球化的方向发展，未来几年中国厨具市场销售量以15%的惊人速度上升。

现在的商用厨具除了功能上的日益完善，融入了更多的时尚元素、文化审美以及高端智能因素，各种创意厨具层出不穷，这是商用厨具行业“百花齐放”的体现，也意味着行业竞争进入了一个新阶段。市场能否重新划分，行业洗牌且看后起之秀如何大展拳脚。虽然商用厨具行业走向全球化“道阻且长”，但这也是行业未来发展的必然趋势。

　　 夏季餐饮厨具需求增加

随着巴西世界杯临近以及夏季烧烤餐饮需求增加、高端酒店厨具设备更新等因素，一些夏季厨具开始热销。昨日，笔者在国际生产资料市场了解到，市场内烧烤厨具、大型、工作台、冰柜/冷柜、电烤箱、保洁碗柜、保鲜工作台，单/双通工作台、排烟系统、环保风格、油烟净化器、商用电磁炉、压面机、和面机、搅拌机、蒸饭车、烤鸭炉、柴油灶、燃气灶、消毒柜、冰激凌机、单灶等厨具用品已然开始走俏。

夏季已悄然走俏

　　 据悉，市场上琳琅满目，煎盘、汤锅、冲茶器、组合锅、不锈钢锅、无油烟锅等让人眼花缭乱。产品价格从数十元到几百元的炊具产品应有尽有。以前人们选购炊具以实用、实惠为主要考虑因素，而现在大家关注更多的是产品原材料和炊具性能，消费需求的改变也让众多炊具生产企业看到了商机，进口厨具产品正成为市场新宠儿。

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